Atelier Donut’s

{ Atelier Donut’s}

Je t’ai assez fait patienter, il est maintenant l’heure de te dévoiler les coulisses de notre dernier Atelier Gourmand consacré aux DONUT’S !!

Alors, c’était une première tentative donc on sait déjà qu’elle sera à améliorer…

Toutes les conditions étaient réunies pour le bon déroulement d’un délicieux moment : une maison calme, une cuisine propre et rangée ( mon esprit était en mode Bree Van Der Kamp ) SAUF que BabyGirl avait décidé que ça ne se passerait pas comme je voulais ( tu connais le topo).

Ma coquine faisait sa belle avec le tablier de création au fil de Lo [ en même temps je la comprends, il est trop chouette Moi aussi j’aurais fait ma cragneuse. Lo si tu m’écoutes, n’hésite pas a m’en faire un en triplant toutes les doses 💋].

Une fois chopée la petite Rebelle, nous avons pu démarré…

[les petits pieds c’est cadeau].

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Voici la recette, prévoit quand même une demi-journée car il y a pas mal de temps de pause pour la pâte.

Tu mélanges ensemble jusqu’à obtenir une pâte moelleuse les ingrédients suivants :

. 500 g de farine,

. 100 g de beurre,

. 3 c.à s. de sucre en poudre,

. 30 g de levure de boulanger,

. 2 oeufs,

. 20 cl de lait.

. Une pincée de sel

Tu laisses reposer 1h30.

Ensuite, tu étales ta pâte en faisant des cercles d’un cm d’épaisseur ( c’est là que ça se corse car je les ai fait soit trop gros soit trop petit !).

Bien faire attention à cette étape car sinon tes donut’s ne seront pas très esthétiques.Si besoin, aide toi d’une règle !

A l’aide d’un emporte pièce à donut’s tu fais des ronds dans ta pâte, si tu n’en as pas tu peux utiliser un bol et un petite verre pour le trou du milieu. Bon pour moi, comme tu peux le voir sur le rendu final on a un cratère au milieu car c’était la première fournée. Après j’ai réussi à réduire la taille du rond central, ce sera à toi d’aviser en fonction du matériel dont tu disposes.

Tu laisses lever tes ronds de donut’s pendant une heure.

Pendant ce temps, tu prépares ton glaçage :

. 2 c.à c. de jus de citron,

. un blanc d’oeuf,

. 300 g de sucre glace

. Un peu d’eau pour délayer si besoin

Tu rajoutes à ce mélange quelques gouttes de colorants alimentaires pour créer des couleurs sympas, moi j’ai choisi celles là :

Tu enfournes tes donut’s à 180° pour 10 à 12 minutes, SURVEILLE LES BIEN AFIN D’EVITER UNE SUR CUISSON.

Une fois qu’ils ont refroidi, tu les nappes de ton glaçage et tu rajoutes quelques vermicelles colorés pour la déco.Et voila le tour est joué !

En conclusion, il n’était pas parfaits comme je l’aurais voulu mais j’ai eu les FELICITATIONS DE MON PETIT JURY et ça, ça vaut toutes les médailles du monde pour une Mam’s & Nounou.

Un grand MERCI à Création au fil de Lo pour nous avoir prêté le magnifique tablier.

N’hésitez à aller découvrir sa boutique en ligne, elle vient de sortir sa collection printemps / été intitulée « Alpaga » avec plein de cactus !!!

J’aime beaucoup, c’est très original.

Pour en savoir plus : http://www.creationaufildelo.fr

F.L

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